Aguaymanto

Aguaymento ist ein echtes Superfood. Diese große Kapstachelbeere, die auch Goldbeere genannt wird, ist in den peruanischen Anden beheimatet. Ihre Früchte haben ein bittersüßes, exquisites Aroma und zählen in Peru aufgrund ihrer hohen Gehalts an Antioxidantien und Vitaminen zu den Top 5 Superfoods für die Stärkung des Immunsystems. Ähnlich wie bei Chilis, sollte früh mit der Aussaat begonnen werden, um rechtzeitig vor dem Herbst sonnengereifte Früchte ernten zu können. Kapstachelbeeren schmecken nur gut, wenn sie gleichmäßig gelb-orange ausgereift sind und die papierene Hülle nicht mehr grün ist.
Die Aussaat erfolgt leicht abgedeckt bei 24-25°C mit einer Keimdauer von bis zu 3 Wochen. Die jungen Sämlinge müssen nach dem Keimen sofort kühler gestellt werden und brauchen viel Licht, sonst vergeilen sie. Die weitere Kultur erfolgt dann wie bei Chilis und Tomaten.