{"product_id":"serrano-chilisamen","title":"Serrano Chilisamen","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIn Mexiko gehört der Serrano zum festen Bestandteil der Alltagsküche. Besonders in den Bundesstaaten Puebla und Hidalgo, aus deren Bergregionen er ursprünglich stammt, hat dieser Chili eine lange Tradition. Sein Name leitet sich vom spanischen Wort „sierra“ für Gebirge ab. Bis heute wird er vor allem wegen seines frischen Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendung geschätzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie schlanken, glatten Früchte erreichen je nach Linie ungefähr 4 bis 8 cm Länge. Sie werden traditionell bereits grün geerntet, obwohl sie bei vollständiger Reife eine kräftig rote Farbe entwickeln. Im Vergleich zum Jalapeño ist der Serrano meist schmaler, besitzt dünnere Fruchtwände und bringt deutlich mehr Schärfe mit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeine Stärke liegt im Zusammenspiel aus frischem, leicht grasigem Aroma und einer direkten, klaren Schärfe. Mit typischerweise 10.000 bis 25.000 Scoville gehört der Serrano zu den mittelscharfen bis scharfen Küchenchilis. Grün geerntete Früchte schmecken besonders frisch und würzig, während vollständig rote Serranos etwas mehr Süße entwickeln können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBotanisch zählt er zur Art Capsicum annuum. Die kräftigen, verzweigten Pflanzen können je nach Standort etwa 60 bis 120 cm hoch werden und zahlreiche Früchte tragen. Ein warmer, sonniger Platz und eine regelmäßige Wasserversorgung unterstützen die Entwicklung. Die Ernte kann bereits mit den grünen Früchten beginnen und über einen längeren Zeitraum fortgesetzt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür Salsa Verde, Pico de Gallo und Guacamole ist Serrano eine klassische Zutat. Auch in Suppen, Tacos, Marinaden und scharfen Saucen sorgt er für das charakteristische frische Chili-Aroma der mexikanischen Küche. Wer gerne authentisch mexikanisch kocht, findet im Serrano einen vielseitigen Chili, der Schärfe und Geschmack miteinander verbindet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu erhältst in unserem Shop 10 Samen der Sorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Semillas.de - Chilisamen und Tomatensamen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59828778434885,"sku":"0090","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/0231\/9429\/files\/0090-Serrano_3.png?v=1792520776","url":"https:\/\/semillas.de\/products\/serrano-chilisamen","provider":"Semillas.de - Chilisamen und Tomatensamen","version":"1.0","type":"link"}