Antillais Caribbean Habanero Chilisamen

Antillais Caribbean bringt die typische Chiliwelt der Karibik in einer kräftigen roten Frucht zusammen. Die Sorte stammt aus der karibischen Region und gehört zur Art Capsicum chinense. Ihre runzeligen, gedrungenen Früchte erinnern an Habanero und Scotch Bonnet und erreichen ungefähr 5 bis 6 cm Länge. Während der Reife wechseln sie von hellem Grün über verschiedene Orangetöne zu einem intensiven Rot.

Die Pflanzen entwickeln sich buschig und können etwa 90 cm hoch und ähnlich breit werden. Für eine Capsicum chinense trägt Antillais Caribbean ausgesprochen gut. Die Sorte benötigt allerdings Zeit: Bis zur vollständigen Reife der roten Früchte vergeht eine lange Vegetationsperiode, weshalb sich eine frühe Aussaat besonders in gemäßigten Klimazonen lohnt.

Beim Geschmack trifft starke Schärfe auf ein aromatisches, leicht süßliches Chinense-Profil. Interessanterweise ist das typische Habanero-Aroma weniger dominant als bei manchen anderen Sorten dieser Art. Dadurch lässt sich Antillais Caribbean auch dort einsetzen, wo kräftige Schärfe gefragt ist, ohne dass ein stark parfümiertes Habanero-Aroma das gesamte Gericht bestimmt. Angaben zur Schärfe variieren zwischen verschiedenen Quellen erheblich, weshalb wir bewusst keinen einzelnen Scoville-Wert angeben.

Genau diese Eigenschaft macht die Sorte kulinarisch vielseitig. In der karibischen Küche passt sie zu Saucen, Eintöpfen und scharfen Marinaden. Die roten Früchte eignen sich ebenso für Salsa und Hot Sauce sowie zum Trocknen und Mahlen zu einem kräftigen Chilipulver.

Antillais Caribbean hat sich auch gärtnerisch einen Namen gemacht: Die Royal Horticultural Society zeichnete die Sorte mit dem Award of Garden Merit aus. Damit verbindet sie karibische Herkunft, kräftige rote Früchte und intensive Schärfe mit bewährten Anbaueigenschaften.

Du erhältst in unserem Shop 10 Samen der Sorte.