Piment d’Espelette Chili Samen

Piment d’Espelette ist eine traditionelle Chili-Sorte aus dem französischen Baskenland. Sie stammt aus der Region rund um das Dorf Espelette und wird dort seit Jahrhunderten angebaut.

Die Früchte sind länglich, reifen von grün zu kräftig rot aus und haben eine sehr milde Schärfe. Geschmacklich ist Piment d’Espelette fruchtig, leicht süßlich und aromatisch, ohne zu brennen.

Die Pflanzen wachsen buschig und kompakt und sind gut für den Anbau im Garten geeignet. Botanisch gehört die Sorte zur Art Capsicum annuum. Traditionell werden die reifen Schoten luftgetrocknet, anschließend gemahlen und als feines Chilipulver verwendet.

In der Küche dient Piment d’Espelette vor allem als Gewürz, zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen oder Saucen. In Frankreich gilt er als milde Alternative zu Pfeffer und ist aus der regionalen Küche nicht wegzudenken.

Du erhältst in unserem Shop 10 Samen der Sorte.