San Marzano Tomatensamen

Die Sorte San Marzano ist etwas ganz Besonderes, da sie zu den international berühmtesten traditionellen italienischen Tomaten zählt: ihre länglichen, intensiven roten Früchte zeichnen sich durch ein reiches, süß-fruchtiges Aroma, feste, dichte Fruchtwände und sehr wenige Kerne aus, was sie zur idealen Tomate für Saucen, Paste und Konservierung macht.

Sie wurde ursprünglich in San Marzano sul Sarno im sonnigen Kampanien (Italien) kultiviert, dort wo der Boden durch die vulkanische Erde am Fuße des Vesuvs außergewöhnlich nährstoffreich ist und den Tomaten ihren charakteristischen Geschmack verleiht.

Die Sorte ist  eine Alte/Heirloom Sorte. Die Pflanzen wachsen indeterminiert, entwickeln lange Triebe und erreichen je nach Standort eine stattliche Höhe, während sie über einen langen Zeitraum reichlich die markanten, pflaumenförmigen Früchte tragen.

San Marzano-Tomaten werden traditionell für die Zubereitung von dicken, aromatischen Tomatensaucen, Suppen und Tomatenmark genutzt und sind weltweit ein Klassiker der mediterranen Küche.

In Italien dürfen nur die Tomaten, die in der definierten Region angebaut werden, das offizielle Schutzsiegel DOP („Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino“) tragen, was ihre Authentizität und Spitzenqualität unterstreicht.

Du erhältst in unserem Shop 10 Samen der Sorte.